＜作り方＞

フォカッチャは横から半分に切って使いましょう。

【チョリソー＆モッツァレラトースト】

• ①チョリソー2本を縦にスライス、ボイルした芽キャベツと、プチトマト、モッツァレラチーズを食べやすい大きさにカットします。
• ②モッツァレラチーズが上になるよう具材をパンに重ね、オリーブオイル少々を回しかけ、トースターで２分ほど温めます。
• ③お好みで黒胡椒を振って出来上がり。

【アスパラ＆茹で卵＆生ハムサンド】

• ①ボイルしたアスパラガスをパンの幅と同じ長さにカットします。
• ②アスパラガス、ゆで卵、生ハムの順にパンに重ねます。お好みでフォカッチャの蓋をかぶせてサンドイッチに。

どんなお料理でも合うthe Bread。揚げ物にもぴったりです。

＜材料＞

・ビーフカツ・・・1枚
・the Bread・・・スライス2枚
・ポテトソテー・・・じゃがいも1/2個分
・カットレモン・・・お好みで

＜作り方＞

材料をワンプレートに盛り付けましょう。お好みでレモンを絞るとまた違った味わいに。炭酸飲料もよく合います。

熱々にお好みで粒マスタードを添えてもおいしいです。

＜材料＞

（直径18～20ｃｍアルミパイケース1台分）
バタール・・・5枚分（12ｍｍスライスを1/2にカット）
ハム・・・2枚
春キャベツ・・・2枚
そら豆・・・適宜
芽キャベツ・・・3個
モッツァレラミックスチーズ・・・大さじ３～４
（Ａ）卵液　
卵・・・１個
牛乳・・・大さじ２～３
塩・胡椒・・・適宜
（Ｂ）卵液
卵・・・2個
牛乳・・・50ｇ
生クリーム・・・50ｇ
塩・胡椒・・・少々

＜作り方＞

• ①タルト皿の内側にバターを塗り、（Ａ）の材料をすべて混ぜた卵液を浸み込ませたバタールを敷き込みます。
• ②（Ｂ）の材料をすべて混ぜ、卵液を作ります。
• ③ハムは1ｃｍ角、春キャベツは1.5ｃｍ角に切り、そら豆はさやから取り出します。芽キャベツは頭部に切れ目を入れて塩茹でし、1/4ずつにカットします。
• ④①に②の卵液を半分流し込み③の具材をのせます。残りの卵液をそっと流し込み、チーズを振りかけ、180度のオーブンで20～25分位焼いて完成です。

＜材料＞

石窯トーストレーズン・・・1㎝スライス2枚（1/6カット）
グラニュー糖（カラメル用）・・・80ｇ
水・・・大さじ1
熱湯・・・大さじ2～３
＜卵液＞
卵・・・3個
グラニュー糖・・・60ｇ
牛乳・・・400ｃｃ
生クリーム・・・100ｃｃ（なければ牛乳）
ラム酒・・・大さじ1

＜作り方＞

• ①卵液をつくります。卵をほぐし、残りの材料を加えて混ぜ、ざるで濾します。
• ②カラメルを作ります。厚手の鍋にグラニュー糖と少量の水を入れて火にかけます。焦げてきたら熱湯をそっと入れましょう。粗熱が取れたら、耐熱容器に入れます。
• ③耐熱容器に卵液を静かに入れてカットしたパンを並べます。湯せん用のバットにお湯をはり、150度のオーブンで約30～40分位焼きます。
• ④焼きあがったらお好みでシナモン（シュガー）をふる。