アンデルセンファームワイン「志」2023年 赤

※お酒は二十歳になってから。
※二十歳未満の方に酒類は販売致しません。

赤ワイン「志（こころざし）」2023　 720ml
使用品種：メルロ70％、ピノ・ノワール30％

澄んだ明るいルビー色、赤スグリやバラのような香り、心地良い酸、優しいタンニン、きめ細やかな舌触りのエレガントなワイン。色々な食材と合わせやすく、和食との相性も良い。パンの持つ繊細な小麦の味わいや、くるみ、レーズンの味を引き立たせる万能的な赤ワイン。
 

アンデルセンファーム発のオリジナルワイン
「土から食卓まで」のトータルストーリー

アンデルセンファームはアンデルセングループの農業分野への新たなチャレンジとして、2005年10月14日に設立されました。広島県北広島町から借り受けた10.4ヘクタールの土地で、デンマークをお手本にした「土から食卓まで」のトータルストーリーのもと、パンのある食卓に役立つ農作物を育て、加工しています。

オーガニック（有機）栽培をめざし、果実栽培に適した土づくり、品種の選定、栽培方法の検討を行いながら、ぶどうとリンゴを栽培。2010年には初収穫を迎え、リンゴは広島アンデルセンでパン、洋菓子、ジャム、ソースに、ぶどうはワイナリー奥出雲葡萄園様に醸造をお願いし、2011年3月に念願のファーストヴィンテージワイン「志」170本を販売、即日完売しました。

その名「志（こころざし）」は、お客様の暮らしのお役に立ちたいと願うアンデルセンの「志」が、お客様の食卓に、暮らしに、パンのある「幸」をもたらすようにとの思いを込めて名づけられました。

どうぞ、アンデルセンのパンと一緒にお楽しみください。