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the Bread

the Bread（ザ・ブレッド）は、広島アンデルセンのショップコンセプト「Shun Andersen！土から、今日も、実る。」に込められた想いをそのまま形にした、広島アンデルセンオリジナルの食事用パン。
土づくりから食卓までの考えのもと、よきパン職人としての心と技術を育む場、「アンデルセン芸北100年農場」。そして、アンデルセンがお手本とする国デンマークにある「アンデルセン デンマーク店」。the Breadでは、アンデルセンの想いがたくさん詰まった場所で育った発酵種を掛け合わせた、オリジナルの発酵種を使用しています。

長時間発酵することで、焼き皮が香ばしく、そのままお召し上がりいただいても飽きのこないシンプルな味わいは、パンが料理の味をひきたて、Shunと食の楽しみがさらに広がるおいしさ。パンを通して「Shunの実り」「Shunの楽しみ」をお届けしたい。そんなわたしたちの想いを"the Bread"にのせています。