鶏むね肉は下味をつけることで、更に美味しくなります。
材料
- 鶏むね肉…1枚
- お好きなきのこ…100ｇ
- 赤ピーマン…1/4個
- 栗の甘露煮(または甘栗)…100ｇ
- ごま油…適量（炒め用
- Ａ
- 塩、胡椒…少々
- 酢、砂糖、片栗粉…各大さじ1
- Ｂ
- 中華スープ…50cc
- 酢(黒酢)…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- ごま油、胡椒…適量
作り方
1材料を切っておく
①鶏むね肉、赤ピーマンは2ｃｍ角に、きのこは一口大に切ります。
2下味をつけたら炒める
鶏むね肉はＡで下味をつけておきます。フライパンに油を温め、鶏むね肉に火を通します。鶏に火が通ってきたら、きのこ、赤ピーマン、栗を加えてさらに炒めます。
3味をととのえる
最後にＢで味を調え、少量の水溶き片栗粉を加えて火を通します。