さわやかなレモンカードとミントを添えておもてなしに。ローズやベリー系の赤みのあるハーブティーとお楽しみください。
材料
- ルバーブのケーキ…1個
- ミント…適量
- 【レモンカード】
- レモン汁…60cc
- グラニュー糖…30g
- バター（食塩不使用）…30g
- 卵黄…2個
作り方
1レモンカードをつくる
鍋にすべての材料を入れ、耐熱ヘラでよく混ぜながら沸騰するまで煮て、冷まします。（保存する場合は、冷蔵庫で1週間以内が目安です。）
2仕上げをする
ルバーブのケーキに、レモンカードやミントを添えたら完成です。
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