手づくりのチョコレートスプレッド。このベースがあれば、エスプレッソパウダーを入れてコーヒー味にしたりとアレンジも楽しめますよ。
材料
- 製菓用チョコレート…100g
- 生クリーム…50g
- リキュール（ラム酒、キルシュ、コアントローなど）…大さじ1/2
- サラダオイル…大さじ2
作り方
1生クリームとチョコレートを混ぜる
生クリームを深めの耐熱容器に入れ、電子レンジで沸騰させます。削ったチョコレートを投入し、静かに混ぜながら、ツヤが出るまで合わせます。
2リキュール等を加える
粗熱がとれたらリキュールを加えて混ぜ、サラダオイルを少しずつ混ぜ合わせて出来上がり。保存容器に入れて、冷蔵庫で保管しましょう。