お皿の上にほのかなピンク色が添えられ、春の予感がするメニューです。
材料
- ベビーリーフ…お好みの量
- お刺身（桜鯛）…お好みの量
- 苺のドレッシング…適量
作り方
1野菜を敷く
小さめのベビーリーフを器に敷きます。芽キャベツの葉（ボイル）などあれば、よりきれいです。
2お刺身を盛り付ける
お刺身用の桜鯛を薄切りにしてお皿に盛りつけます。
3ドレッシングで仕上げる
いただく直前に苺のドレッシングを散らして仕上げます。
※～苺のドレッシングの作り方～
フレンチドレッシングに熟れた苺の赤い部分のみじん切り、少量のグラニュー糖を加え、鮮やかな苺色になるまでしっかりと混ぜます。
