ビネガードレッシングにマスタードをお好みで適量入れると、大人の味わいに。
材料
- 季節のスープ（新玉ねぎ）…１袋
- カラーペッパー…適量
- オリーブオイル…適量
- 【サラダニソワーズ】
- ゆで卵…1～2個
- インゲン…6本
- トマト（中）…1個
- ツナ缶…1缶
- にんにく…1/2かけ
- アンチョビフィレ…4～6枚
- ブラックオリーブ…8～10個
- リーフ野菜…適量
- 【サラダ用ビネガードレッシング】
- オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒、
粒マスタード…適量
作り方
1下準備をする
ゆで卵は冷水で冷まし、殻をむいて1/4にカットします。インゲンも塩ゆでして冷水にとり半分に切ります。
2にんにくで香り付けをする
にんにくの皮をむき半分にカットして芽を取り、器ににんにくの断面をこすりつけ、香りを付けます。
3ボウルに具材とドレッシングを入れてあえる
リーフ野菜を器にのせます。ボウルにインゲン、油切りしたツナ、ビネガードレッシングをあわせてリーフ野菜の上にのせます。ゆで卵、トマト、アンチョビ、ブラックオリーブも彩りよくのせましょう。