11月限定販売のパンセット「バラエティブレッド＆スイーツ」より、くるみパンを使ったメニューをご紹介。パンの上に乗せて食べたらよりおいしいですよ。
材料
- くるみパン…1個
- じゃがいも（男爵）…2個
- 牛乳…50cc
- ナチュラルチーズ…30g
- きのこ3～4種（舞茸、しめじ、椎茸、
エリンギなど）…計150g - ベーコン（拍子切り）…30g
- ミックスリーフ…適量
- オリーブオイル…適量
- にんにく…お好みで
- 塩…少々
- 胡椒…少々
- バルサミコ酢…適量
作り方
1ポテトチーズムースをつくる
じゃがいもの皮をむいてひと口サイズにカットし、水から茹でます。茹であがったら、塩を加えてじゃがいもをつぶし、マッシュポテトをつくります。牛乳、ナチュラルチーズを加えてなめらかになるまで混ぜ、胡椒で味をととのえます。
2きのこソテーをつくる
きのこをそれぞれひと口サイズにカットします。フライパンにオリーブオイルを熱し（お好みでにんにくを加えても〇）、ベーコンと一緒に少し焦げ目がつく程度にソテーして、塩、胡椒、バルサミコ酢で味をととのえます。
3盛り付けをする
お皿にミックスリーフを敷き、下から①のポテトチーズムース、②のきのこのソテーの順に盛り付けます。 横にスライスしたくるみパンを添えたら完成です。
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