白カビチーズは、カマンベールよりブリーチーズの方が塩味が控えめです。お好みでどうぞ。
材料（1個分）
- サワードゥボーラ…1個
- 桜の塩漬け…数個
- 生ハム…2～3枚
- リーフ野菜…適量
- 白カビチーズ（ブリーチーズorカマンベール）…50g
- オリーブオイル…適量
作り方
1桜の花びらを塩抜きする
桜の塩漬けは花びらのきれいなものを選び、ボウルに入れた水の中で優しく洗います。
塩を落とし軽くキッチンペーパーで水分を拭きます。乾いたキッチンペーパーにのせて電子レンジで50秒～1分30秒、花が開くまで乾燥させましょう。
花を円を描くように並べるのがポイントです。
2材料の下準備する
サワードゥボーラを横半分に切り、下側にオリーブオイルを塗ります。生ハム、白カビチーズはひと口サイズで食べやすい大きさに切っておきます。
3具材をはさむ
サワードゥボーラに、リーフ野菜、生ハム、白カビチーズをのせ、桜の花びらを見た目よく飾れば完成です。
