ワカモレを作るとき、ライムがなければレモン汁でも代用できます。スパイシーな味わいのサンドイッチには、トマトジュースがおすすめです。
材料（2個分）
- 全粒粉ブレッド（1.5cmスライス）…4枚
- ヒュッゲ アンデルセン醗酵バター…適量
- ベーコンスライス…1枚
- ゆで卵…1個
- レタス…2枚
- トマト（中サイズ）…1/2個
- 【ワカモレ】
- アボカド…1/2個
- 玉ねぎ（みじん切り）…1/10個
- ★ライム果汁…小さじ2
- ★グラニュー糖…少々
- ★塩…少々
- ★ゆず胡椒…少々
作り方
1ワカモレをつくる
アボカドを半分に切り、種を取り中身を取り出し、1.5cm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにしておきます。そこに★印の材料を加え混ぜ合わせ、ワカモレをつくります。
2材料の下準備をする
ベーコンスライスは1/2サイズに切り、こんがり焼けるまでフライパンでソテーします。ゆで卵は、沸騰後8分茹で、氷水にとって冷ましておきます。粗熱が取れたら、ゆで卵とトマトを同じくらいの幅にスライスしておきます。
3パンの準備をする
全粒粉ブレッドを1.5cm幅に切り、パンの片面に、ヒュッゲ アンデルセン醗酵バターを塗ります。
4具材をはさむ
パンの上にレタス、トマト、ベーコン、ゆで卵、ワカモレの順にのせ、もう1枚のパンではさみ、1/2サイズに切ったら完成です。
