じゃがいもと枝豆のサラダには、大葉や赤ピーマンのスライスをはさむと彩りが良くなり、おすすめです。
材料
- トレコンブロート（Ｓ）…1/2本
- Ａ.じゃがいもと枝豆のサラダ
- じゃがいも…1個
- 枝豆…適量
- 塩…少々
- 胡椒…少々
- マヨネーズ…大さじ3
- レモン汁…数滴
- 大葉…お好みで
- 赤ピーマン…お好みで
- Ｂ.サラダチキン（カレー風味）とブロッコリー
- サラダチキン（市販のもの）…1パック
- カレーパウダー…小さじ1/2
- マヨネーズ…大さじ3
- グラニュー糖…少々
- ブロッコリー…2～3房
作り方
※下準備をする
トレコンブロートをパンナイフで12mm～15mm程度にスライスしておきます。
Ａじゃがいもと枝豆のサラダ
①じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切り、鍋で茹でておきます。
②別の鍋で枝豆を茹でておきます。茹でた枝豆は、薄皮を取り除きます。
③じゃがいもの粗熱が取れたら、塩、胡椒、マヨネーズ、レモン汁、砂糖を加え、②の枝豆も加えて混ぜます。
④トレコンブロートに具材をはさんだら完成です。大葉や赤ピーマンのスライスをはさむと彩りが良くなり、おすすめです。
Ｂサラダチキン（カレー風味）とブロッコリー
①カレーパウダーを少量のお湯（分量外）で溶き、マヨネーズ、グラニュー糖を加えて混ぜます。
②ほぐしたサラダチキンを①に入れ、混ぜ合わせます。
③ブロッコリーを茹でて色止めをしておきます。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、②と一緒にトレコンブロートにはさんだら完成です。
