今が旬のとうもろこしのパン、「焼きもろこしロール」と和惣菜の組み合わせを楽しみましょう。
材料
- 焼きもろこしロール…1個
- 大葉…1枚
- 枝豆…適量
- 【明太子ポテト】
- じゃがいも…1個
- 明太子…1本（1/2腹）
- 塩…少々
- 胡椒…少々
- マヨネーズ…大さじ3
- レモン汁…数滴
作り方
1下準備をする
パンナイフを使い、焼きもろこしロールの横から切りこみをいれておきます。枝豆を鍋で茹でて、粗熱が取れたら薄皮を取り除きます。
2明太子ポテトをつくる
①じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切り、鍋で茹でておきます。
②じゃがいもの粗熱が取れたら、塩、胡椒、マヨネーズ、レモン汁、砂糖を加えます。
③薄皮を取り除いた明太子を1/4程度は最後のトッピング用によけておき、残りは②に混ぜます。
3具材をはさむ
焼きもろこしロールの中に、大葉、明太子ポテト、枝豆をはさんだら完成です。
