紅茶を煮出す際は、沸騰しないように気を付けましょう。茶葉の種類は、アッサムでつくるのがおすすめです。
材料
- 牛乳…400cc
- 水…100cc
- ティーバッグ（アッサム）…3個
- グラニュー糖…お好みで
- カルダモン（粉）…お好みで
作り方（2杯分）
1紅茶をつくる
手鍋に牛乳と水を入れ、火にかけて温めます。アッサムのティーバッグを途中で加え、ゆっくりとスプーンでかき混ぜながら、沸騰させないように10分くらい煮出します。
2仕上げをする
グラニュー糖、カルダモンを加え、さらに2～3分煮ます。最後は沸騰直前まで加熱して火を止めます。ティーバッグを取り出して、カップに注いだら完成です。
