デンマーク人の毎日の食事に欠かせないパンのひとつ。アンデルセンのデンマーク店でも人気の食事用パンです。ホロホロとした食感とほどよい酸味、穀物の甘みがクセになります。
ラグブロートは10～12ｍｍくらいにスライスして、バターを表面に塗っておきましょう。
さあ、薄くスライスしたパンにバターを塗って、 上から具材をのせていきましょう！デンマークの食卓をおうちでも。
＊ニンジンはピーラーで細長くシュレッドして、塩水につけしんなりしたら水気を切り、ビネガードレッシングであえておく。
＊ジャガイモは皮をむいて7ｍｍ厚さの輪切りにしボイルする。冷めたらカレー粉とマヨネーズであえる。
＊ハニーマスタードソース ボウルに粒マスタード小さじ1、ハチミツ小さじ１、ビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ３で混ぜ合わせる。塩、胡椒 調える。
（ご自宅でお好みでご用意ください） キュウリのピクルス、リーフ野菜、プチトマト、レモンスライス、オニオンスライス、 アボガド、ゆで卵、マスタード、とうもろこし（ボイル） 、など
トッピングをテーブルいっぱいに並べて、バターをたっぷり塗ったラグブロートに好きな具材をのせていきましょう。自分だけのオリジナルスメアブロを楽しみます。
