｢マンデル｣はドイツ語で｢アーモンド｣の意味。アンデルセンのマンデルシュトレンの最大の特長は、中央にたっぷり入った棒状のマジパン(＝アーモンドペースト)です。

東広島市にある脇農園の「広島ピーナッツ」と、アンデルセンファームのりんご（グラニースミス）を使ったケーキ。ピーナッツのコクや香ばしさを楽しめながらも、りんごが入ることでさわやかな味わいに。

缶を開けたときからはじまる、メルヘンの世界。 H.C.アンデルセンの代表作「マッチ売りの少女」をモチーフにしたクッキー缶。

アンデルセン童話「おやゆび姫」をモチーフにしたムースケーキ。いちご＆ラズベリーのムース、いちごジュレ、カスタードソース、アーモンドスポンジ、フィアンティーヌの5種の味わい。