自己紹介
低温で約24時間じっくり種を発酵させて焼き上げた香り豊かな食パン。 1998年に発売して以降、”私の朝の定番”としてご指名いただくほど。 そのままでふんわり、トーストしてサクッと。 ご家族みなさまで楽しめる「長時間発酵食パン」をこれからもよろしくお願いいたします。
- しっとり、ふんわりしているのはなぜ??
- 種を長時間発酵させることにより、パン生地の発酵や水和が十分に行われて生地がやわらかくなります。
- よい香りはどこからくるの?
- 種を長時間発酵させることにより、パン生地の発酵の香りが強くなります。また、ホップを使っているので、風味がさらにアップしています。
「長時間発酵食パン」発売当時のおはなし
1998年2月に、アンデルセン店舗にて「長時間発酵食パン」を初めて発売。しかし当時は発酵種を管理する専用冷蔵庫がなく、食パンの品質が安定しませんでした。 そんな中、同年の10月にオープンしたアンデルセン高松南店では、『焼きたてのおいしさをお客様にお届けしたい』という強い思いをもって、 発酵種の温度をコントロールしやすい設備をきちんと整え、品質を改善し、『食パンは袋入り』が当たり前の時代に、焼きたての「長時間発酵食パン」を発売しました。
最初はお客様に受け入れていただけるか心配だったものの、 焼きたての食パンが入った紙袋のぬくもりを手に感じながら、大事なものを抱えるように、笑顔でお帰りになるお客様が少しずつ増え、 アンデルセン高松南店での取り組みが、好事例として全国のアンデルセンに広がっていきました。
・・・それから24年。 品質改良を重ねながら、たくさんのお客様にご愛顧いただき、今やアンデルセンの売上NO1となった「長時間発酵食パン」。 アンデルセンネットでは、そんな人気商品を全国の皆様にお届けしたく、この春、販売をスタートします。
”焼きたて”ではお届けできませんが、焼きたて食パンの粗熱が取れたものをすぐにスライス、包装した”できたて”のおいしさです。 家にストックしたり、食べたいときに便利に利用するなら、ぜひアンデルセンネットで、 焼きたての感動を体験されるには、ぜひお近くのアンデルセン店舗へ足をお運びくださいませ。
「RCC イマナマ!」で、「長時間発酵食パン」が紹介されました。
- 放送日時:
- 2023年2月3日(金)18時半頃
- コーナー名:
- 箱生活 ※通販でおとりよせし、色んなものを楽しむコーナー
- 内容:
- パンの専門家 パンマニアの片山智香子さんがおすすめのおとりよせのパンを紹介しアナウンサーの平さんが試食をする内容。その中で、アンデルセンネットの長時間発酵食パンをご紹介いただきました。
毎日食べていただきたい食パンだから、おいしく楽しく食べるアイデアをご紹介します!
毎日の食パンアレンジ! ~ 1週間レシピ ~
週の始まり!ヘルシーに野菜たっぷりの オン・ザ・ ブレッド 解凍したそのままの食パンを使ってしっとりふんわり食感。パンがみえなくなるほど具材をのせて楽しみましょう。
前日に準備しておけば、当日の朝にトーストするだけ!カレーとチーズの間違いない組み合わせ。今日も1日元気に行ってきます!
週の半ば。少し疲れが出てきたころ。朝食は手軽にあたためるだけのスープを添えて。後半もがんばりましょう!
いつも冷蔵庫にある栄養満点のたまごを使って、オン・ザ・ブレッド。解凍したそのままの食パンを使ってしっとりふんわり食感。
今日が終われば明日は休日。朝からお肉もしっかり食べて、元気に週末を迎える為のパワーチャージ!
ちょっと贅沢にフルーツ三昧の朝。オン・ザ・ブレッドできれいに並べて撮影したり。子どもと一緒につくっても楽しい朝食タイム。
日曜日は家族みんなで遅めの朝食。今日は牛乳じゃなくてジュースにしようね。子どもの笑顔と家族の会話でよりおいしい、ゆったりとした朝時間。
※チーズをシュレッドタイプだけでなく、カマンベール、やさしいブルーチーズ、ミモレット、パルミジャーノなど、冷蔵庫に眠っているものをミックスすると楽しいですよ。
- お届け温度帯
- 冷凍のみ
- 賞味期限
- 約4週間
- 保存方法
- 要冷凍-18℃以下
- サイズ
- 縦28cm×横24cm×高さ17cm(外箱)
- のし
- 〇
- メッセージカード
- 〇
- 全包装
- ×
- グリーン包装
- 〇
※こちらの商品は手提げ袋のご用意がございません。あらかじめご了承ください。