アンデルセンファームのはちみつ&クリスマスブケー

広島の北広島町（旧：芸北町）にあるアンデルセンファームには、約5000本のりんごの木があり、毎年4月下旬から5月中旬にかけて、薄ピンク色のかわいい花を咲かせます。
今年も、りんごの花の開花時期に合わせて設置した巣箱から、ミツバチが活発に活動。蜜を集めると同時に、りんごの花の授粉に一役買ってくれました。
※はちみつ自体は、さまざまな花の蜜でつくられている百花はちみつです。

ミツバチが集めた蜜の糖度が十分に高まったところで遠心分離とろ過による採蜜作業を実施し、はちみつが完成します。