ウィーンのお菓子のマイスター、エドワード・フルート氏の製法を忠実に受け継いだ伝統的なザッハトルテ。表面はチョコレートアイシングのしっとりとした仕上がり。

コペンハーゲンで出会ったおいしさを、アンデルセンファームで採れた紅玉を使用して再現しました。きつね色のパイにキャラメリゼされたりんごが入ったしっとり生地、チョコチップとレーズンがアクセント。

アーモンドが香るしっとりバターケーキ。デンマークの国花「マーガレット」のかたちに焼き上げました。

アンデルセン童話「はだかの王様」をモチーフにしたチーズケーキ。クリームチーズムース、ピスタチオムース、いちごジュレ、アーモンドスポンジ、ブラウンシュガーサブレの5種の味わいを層に仕立てました。

まろやかで深い甘味が特長のブロンドチョコムースに、キャラメルムース、ビターチョコムースの組み合わせ。ほろ苦い大人の味わいです。

「アンデルセンファーム」で採れた3種類のりんごを使い焼き上げました。カスタードクリーム・パイ生地と合わさった、それぞれのりんごの味わいの違いをお楽しみください。