夏を越え、秋の実りへ向かうアンデルセンファーム
2026.09.01
夏を越え、秋の実りへ向かうアンデルセンファーム
りんご畑では、6月から7月末にかけて摘果の最盛期を迎えました。残した実に養分を届けるため、一つひとつ状態を見極めながら作業を進め、あわせて定期的な防除や草刈りも実施。8月にかけては、日当たりや薬剤がかかりやすい状態を保つため、徒長枝を整える夏季剪定を行いました。乾燥対策として液肥灌水も続け、秋の収穫へ向けて管理を重ねています。
ぶどう畑では、6月から7月にぶどうの実がつく枝（結果枝）が勢いよく伸びるため、枝をワイヤーに固定する誘引作業を中心に進めました。葉の付け根から伸びる副梢は、風通しや日当たり、着色に影響するため丁寧に剪定。盆明けからは、雨除けシートの外に伸びた枝を人の目線の高さで整え、実に光が届き、作業もしやすい状態にしています。
芸北は秋になると昼夜の寒暖差が大きくなります。りんごのシナノゴールドやグラニースミスは、昼の光を浴びて育ち、夜の冷え込みの中で糖度を蓄えます。ぶどうも酸と香りが際立ち、収穫後は奥出雲葡萄園へ運び込みワインになります。りんごは生食のほか、パンや洋菓子、ジュース、ジャム、シードルなどへ姿を変え、実りの秋の味わいを届けます。
※トップ画像はドルゴクラブ。りんごの受粉を助けるために育てている姫りんご。春に白い花、夏から秋に赤い実をつけ、ミツバチを通じてファームの実りを支えています。
2026年8月19日現在の紅玉の色づき。（1枚目）/ピノノワールの色づき始め。（2枚目）
ブドウの夏季剪定。（1枚目）/剪定で切り落とした枝を細かく砕く破砕作業。細かくして土に還しやすくします。
（2枚目）
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