週末には、オープンサンドイッチを楽しもう！
パンの断面いっぱいにケーキ仕立てにした、サンドイッチケーキはお祝いの食卓に。
デンマークの食卓をおうちでも。
材料
- ソフトカーネラグブロート…1本を横に3等分
- ヒュッゲ アンデルセン醗酵バター…適量
- 黒毛和牛のローストビーフ…50g
- カレーマヨネーズのジャガイモ…小2個分
- キュウリのピクルス…20g
- カイワレ菜…適量
- ハニーマスタードソース…適量
作り方
1カレーマヨネーズのジャガイモを作る
ジャガイモは皮をむいて7ｍｍ厚さの輪切りにしボイルし、冷めたらカレー粉とマヨネーズであえます。
2ハニーマスタードソースを作る
ボウルに粒マスタード小さじ1、ハチミツ小さじ１、ビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ３で混ぜ合わせます。お好みで塩、胡椒で味を調えます。
3盛り付けていきます
薄くスライスしたパンにバターを塗り、カレーマヨネーズであえたジャガイモ、黒毛和牛のローストビーフ、 キュウリのピクルス、カイワレ菜の順に具材をのせていきます。最後にハニーマスタードソースをかけたら完成。
