「さつまいもブロート」と合わせるかぼちゃとさつまいものサラダ

最後にローストしたアーモンドスライスをふると、アクセントになって良いですよ

材料

  • かぼちゃ…1/8個
  • さつまいも…1/2本
  • ベーコン薄切り…1枚(1cm幅にカット)
  • 塩、胡椒…少々
  • 顆粒コンソメ…小さじ1
  • マヨネーズ…大さじ3
  • ローストしたスライスアーモンド…お好みで

作り方

1野菜のしたごしえをする

かぼちゃ、さつまいもは皮の固い部分をむき、1.5cm角位に切ります。

2電子レンジで加熱する

耐熱ボウルに入れて、ベーコンを散らし、ふわっとラップして電子レンジに6~8分かけます。

3味をととのえる

柔らかくなったら、塩、胡椒、コンソメを加えて軽くつぶしながら混ぜ、粗熱がとれたらマヨネーズを加えて混ぜます。