ハートのシュープリーズ

ハートのパンが小箱に。ふたをあけた瞬間のおどろく顔を想像しながらオードブルを詰めましょう!ワインやカクテルのおつまみにおすすめ。(他にも、カット苺をグラニュー糖とキルシュでマリネしたものや、小エビとゆで卵のサラダ、ツナコーンサラダを詰めてもおいしいですよ。)

作り方

パンの下準備をする

ハートのブリオッシュ上部をカットし、下部はハートか丸にくり抜いておきます。

A「カニ&キャベツサラダ」

カニの身と1cm角にカットした新キャベツ(塩でしんなりさせて水気をとったもの)をコールスロードレッシングなどであえ、ベビーリーフを敷いて詰めます。

B「プチトマト&オリーブ」

赤・黄・オレンジなど2色以上のプチトマトを1/4カットして、オリーブスライスと少量のフレンチドレッシングでさっとあえます。少し置いて余分な水気をとって盛り付け、菜の花を飾りましょう。