モッツァレラ入りスクランブルエッグと菜の花プレート

スクランブルエッグのやさしい味わいと菜の花のほろ苦さがマッチ。

材料

  • …3個
  • 牛乳…大さじ2
  • 塩・ミックス胡椒…少々
  • モッツァレラチーズ…1/2個
  • バター、オリーブオイル…適量
  • 菜の花…適量

作り方

1卵を混ぜる

ボウルに卵3個をほぐして牛乳、塩、胡椒を加えます。

2チーズを加える

モッツァレラチーズを15mm角にカットして混ぜます。

3フライパンで焼く

フライパンにオリーブオイルとバターを溶かして卵液を流し、ゆっくりとかき混ぜながら、スクランブルエッグをつくります。

4仕上げる

仕上げに茹でた菜の花を添えて、ミックス胡椒を叩いて振りかけ出来あがり。

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