スクランブルエッグのやさしい味わいと菜の花のほろ苦さがマッチ。
材料
- 卵…3個
- 牛乳…大さじ2
- 塩・ミックス胡椒…少々
- モッツァレラチーズ…1/2個
- バター、オリーブオイル…適量
- 菜の花…適量
作り方
1卵を混ぜる
ボウルに卵3個をほぐして牛乳、塩、胡椒を加えます。
2チーズを加える
モッツァレラチーズを15mm角にカットして混ぜます。
3フライパンで焼く
フライパンにオリーブオイルとバターを溶かして卵液を流し、ゆっくりとかき混ぜながら、スクランブルエッグをつくります。
4仕上げる
仕上げに茹でた菜の花を添えて、ミックス胡椒を叩いて振りかけ出来あがり。