ラグブロートのスメアブロセットを使った彩り料理でおもてなし。
材料
- 国産黒毛和牛ローストビーフ…1/2個
- じゃがいも（メークイン）…中1個
- セロリ…10cm
- 玉ねぎ…1/4個
- レタス…4～5枚
- 【ソース】
- マヨネーズ…大さじ3
- ケチャップ…大さじ1と1/2
- 粒マスタード…小さじ1
- 塩、胡椒…少々
作り方
1野菜を切る
じゃがいもは茹でて7mmにスライスし、セロリは皮をむき5mmの斜め切りします。玉ねぎは薄くスライスしておきます。
2ローストビーフをカットする
ローストビーフは5mmにスライスします。大きければ1/2にカットにしましょう。
3ソースの味を調える
ソースをつくります。①、②とソースを軽く混ぜ合わせて、塩、胡椒で味を調えましょう。
4盛りつける
器にレタスをしき、盛りつけをしましょう。
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