ラグブロートのスメアブロセットを使った彩り料理でおもてなし。 飾りとしてセロリ、玉ねぎ、キュウリ、トマトや赤ピーマンなどを刻み、ディルを少々加えると彩りがさらに良くなります。
材料
- ラグブロート…スライス4枚（8mmの厚さ）
- ディルマリネサーモン切り落とし…1パック（80ｇ）
- クリームチーズ…80ｇ
- 生クリーム…80ｇ
- レモン汁、白胡椒…少々
作り方
1材料をフードプロセッサーにかける
フードプロセッサーにサーモンを入れしっかりペースト状にし、クリームチーズを加えて均一になるまで混ぜます。最後に生クリーム、レモン汁、胡椒を加えて、滑らかになるまで混ぜます。
2盛り付ける
ガラスの器かココットに取り分けて表面を平らにします。飾りをのせて、パンを添えたら完成です。
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