ゆで卵と甘エビのスメアブロ

ゆで卵・甘えび・きゅうりを使った、ご家庭で手軽に楽しめるスメアブロレシピです。
*スメアブロは"バターつきのパン"の意味。 薄くスライスしたパンにバターを丁寧に塗って、サーモンやハムやチーズなど北欧の豊かな食材をたっぷり彩りよく重ねていくデンマークの伝統料理です。その手軽さから、人が集まるときだけでなく、ふだんのおうちの食事でも週に一度は楽しむという人もいる国民的人気メニュー。

材料(1個分)

  • ソフトカーネラグブロート(1㎝スライス)…1枚
  • ヒュッゲ アンデルセン醗酵バター…適量
  • ゆで卵…1個
  • ボイル甘えび…5尾
  • フレンチドレッシング…適量
  • 塩もみきゅうり…適量
  • レタス…適量
  • マヨネーズ…適量

作り方

1パンにバターを塗ります

パンのすみまできれいにバターを塗ります。 ※パンは目のつまったライ麦パンがおすすめです。

2具材をかさねていきます

パンの上にレタスとスライスしたゆで卵を重ねます。

3さらに重ねます

②の上にマヨネーズ、フレンチドレッシングで和えた甘えびを重ねて、塩もみをしたきゅうりの水気を切り、甘えびの上にトッピングして、できあがり。