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第38回アンデルセンのメルヘン大賞受賞作品を収録しました。

アンデルセンでおなじみの穀物パン「ソフトカーネラグブロート」をイメージしたグラノーラ。穀物の旨みをシンプルに味わえる、ざくざくとした食感です。

発酵バターを加えてソフトに焼き上げました。しっとりした口あたりと風味の豊かさが特長です。

パンをおいしく引き立てるアンデルセン醗酵バター。

パンを通して旬の楽しみをお届けしたい。そんな想いを込めて飽きのこないシンプルな味わいのこのパンに"the Bread（ザ・ブレッド）"と名付けました。

ひまわりの種・亜麻仁・胡麻・ライ麦粒が入った、かみしめるたびに穀物の甘みが広がるパン。アンデルセンデンマーク店人気商品を再現しました。たっぷりのバターとサーモンやポークをのせればデンマークの食卓に。

北米産ワイルドブルーベリー本来の甘みと風味をぎゅっと濃縮。粒つぶの食感が魅力です。

国産いちご100％。パンとの相性を考えて、甘みと酸味を生かしたこだわりの味わいです。

広島県北広島町（旧芸北町）のアンデルセンファームで育てた3種のりんごがジャムになりました。使用している品種は、紅玉、グラニースミス、シナノゴールドです。

ふんわりとした食感と、ほんのりとした甘み。アンデルセン定番のおいしさです。

厚切りにカットした瀬戸内の柑橘をミックス。それぞれの風味を楽しめるおいしさです。

風味豊かなフランス産の発酵バターを折り込み、ほんのり甘いクロワッサンに仕上げました。

アンデルセンファームのりんごを加えて煮込みました。 やわらかい牛肉とりんごの自然な甘さがスパイスと程よくマッチして、後を引くおいしさです。

アンデルセン自家製の発酵種を使って、白ごまと黒ごま、全粒粉、 ライ麦粉を混ぜ込み焼き上げました。ツブツブと香ばしい味わいが自慢です。

ほんのり甘みのある生地に、香ばしい大粒のくるみを混ぜ込み焼き上げました。

国産小麦「キタノカオリ」ブレンドを使用。自家製発酵種、オリジナル乳酸菌、バターミルクパウダーを配合したロールパンです。トッピングに瀬戸内の藻塩を使用しました。※小麦粉のうち、96％が国産小麦です。

堀井和子さんにデザインしていただいた、オリジナルポストカードです。堀井さんデザインのテーブルウェアなどをプレゼントする際におすすめ。草花のシンプルなデザインが素敵です。

国産の合いびき肉(牛・豚)、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをスパイスと炒め、自家製のブイヨンと合わせました。隠し味の醤油で深みのある味わいに。そのままパンにのせても、チーズをのせトーストした焼きカレーも◎

広島アンデルセン自家製のバーニャカウダソースに、味噌を合わせました。パンや生野菜とご一緒に。薄くスライスしたパンに塗りトーストすると、おつまみにもぴったりです。

やや深炒りのほどよい苦みとしっかりとしたボディで、後味すっきり。