長時間発酵食パン（６枚切の厚さ ３枚入）

「長時間発酵食パン」発売当時のおはなし

1998年2月。アンデルセン店舗にて「長時間発酵食パン」を初めて発売。しかし当時は発酵種を管理する専用冷蔵庫がなく、食パンの品質が安定しませんでした。 そんな中、同年の10月にオープンしたアンデルセン高松南店では、『焼きたてのおいしさをお客様にお届けしたい』という強い思いをもって、 発酵種の温度をコントロールしやすい設備をきちんと整え、品質を改善し、『食パンは袋入り』が当たり前の時代に、焼きたての「長時間発酵食パン」を発売しました。

最初はお客様に受け入れていただけるか心配だったものの、 焼きたての食パンが入った紙袋のぬくもりを手に感じながら、大事なものを抱えるように、笑顔でお帰りになるお客様が少しずつ増え、 アンデルセン高松南店での取り組みが、好事例として全国のアンデルセンに広がっていきました。

そこからさらに品質改良を重ねながら、たくさんのお客様にご愛顧いただき、今やアンデルセンの売上NO.1となった「長時間発酵食パン」。 アンデルセンネットでは、”焼きたて”ではお届けできませんが、焼きたて食パンの粗熱が取れたものをすぐにスライス、包装した”できたて”のおいしさです。 家にストックしたり、食べたいときに便利に利用するなら、ぜひアンデルセンネットで、 焼きたての感動を体験されるには、ぜひお近くのアンデルセン店舗へ足をお運びくださいませ。