週末には、オープンサンドイッチを楽しもう！
パンの断面いっぱいにケーキ仕立てにした、サンドイッチケーキはお祝いの食卓に。
デンマークの食卓をおうちでも。
材料
- ソフトカーネラグブロート…1本を横に3等分
- ヒュッゲ アンデルセン醗酵バター…適量
- ピスタチオとドライトマトの鶏パテ…50g
- キャロットラペ…20g
- アボカド…1/2個
- カラーピーマン…10g
- カイワレ菜…適量
作り方
1キャロットラペを作る
ニンジンはピーラーで細長くシュレッドし塩水につけ、しんなりしたら水気を切り、ビネガードレッシングであえておきます。
2食材をカットする
ピスタチオとドライトマトの鶏パテ、アボカドは半月切り、カラーピーマンは輪切りにカットします。カイワレ菜は葉の部分から2センチ程度でカットすれば、小ぶりでオシャレに仕上がります。
3盛り付けていきます
薄くスライスしたパンにバターを塗り、鶏パテ、アボカド、キャロットラペ、カラーピーマンの順にのせ、カイワレ菜を添えれば完成。
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